忠醫診所呈獻:秋冬湯水 (一)

聽日就係二十四節氣嘅「大雪」。無論你幾大隻都好,都記得要著多件衫做好保暖!中醫其實不太建議大家在冬天進食過於溫補。所以今年就算已經入咗冬都好,隨便飲一啲溫補嘅湯水都可能溫熱得滯,就等忠醫嘅 蘇醫師 介紹啲適合今個冬天飲嘅湯方啦。

「雪中參薏湯」

材料:
雪梨1個,杜仲15克,巴戟15克,生薏米10克,炒薏米10克,沙參10克,淮山10克,生薑5片,陳皮1片,南北杏15克,蜜棗1枚,瘦肉500克

做法:
1. 雪梨先洗淨,切開成4份,將其去核
2. 使用兩公升清水,將所有材料放進煲內,大火煮滾後,慢火煮1個鐘即可
3. 可加少量鹽作調味使用

如果你個人寒啲,平時易怕風怕凍,咁杜仲、巴戟各加到去20克;

如果你個人熱啲,飲極水都口渴,10度天氣都唔怕,咁就生、炒薏米各加到15克;

如果你個人燥啲,成日皮膚乾,喉嚨涸,咁沙參可以加到15克;

如果你個人濕啲,個人易攰,陳皮就加到用2片。

老土講都係果句,湯水唔同食藥,如果身體真係有不適,或者有任何疑問,歡迎隨時嚟搵忠醫睇症 。

圖片來源:電影《食神》截圖

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