「冬至」:標誌北半球全年黑夜最長的節氣。
俗語話「冬至大過年」,反映出冬至係一個特別重要的傳統節日。中國哲學嘅基本概念係陰陽平衡,而冬至正日嘅陰氣最為旺盛,冬至過後,白晝一天俾一天長,陽氣將慢慢上升,因此被視為吉日。
市面上嘅餃子口味層出不窮,有芫荽味、黑松露味、芝士味等等,但係你又有冇聽過餃子其實源於二十四節氣入面嘅冬至呢?

傳說張仲景醫術高明,佢辭去長沙太守嘅職務之後,就返到家鄉南陽,見到班老百姓過住啲窮苦日子。於是喺冬至嗰日,將辣椒、一啲驅寒嘅草藥放喺鍋入面煮,煮滾後,再用麵皮包住羊肉,加入湯入面,煲成「驅寒嬌耳湯」,希望幫助大家醫治凍瘡。 後來大家都覺得「嬌耳」好好食,就演變做餃子。
餃子代表團圓,雖然坊間嘅冰鮮餃子煮起嚟非常方便,但係都唔及同屋企人聚起嚟一齊包嘅餃子好食,唔知今個冬至你又約咗屋企人未呢?
溫馨提示: 今個冬至可以不妨試吓整個羊肉餃子,身體包保暖笠笠!
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